Torta senza zucchero al mascarpone e cioccolato

Ecco la ricetta completa per ottenere una perfetta Torta senza zucchero al Mascarpone e Cioccolato

INGREDIENTI:

• 250g mascarpone
• 200g BLOCCO DI CIOCCOLATO EXTRAFONDENTE
• 100g ERITRITOLO
• 130g farina 00
• 3 uova
• 1 bustina di lievito per dolci
• 1 cucchiaio di estratto aroma vaniglia
• 1 arancia bio spremuta (40ml)
• 1/2 buccia di arancia bio grattuggiata
• Cacao amaro (per decorare)

PROCEDIMENTO per la preparazione della torta senza zucchero

In una ciotola aggiungere, mescolando con sbattitore elettrico, le uova e

l’eritritolo, il mascarpone poco alla volta fino ad ottenere un composto

spumoso. Aggiungere poi il cioccolato fondente precedentemente sciolto a

bagno maria o nel microonde e dopo averlo lasciato intiepidire. Continuare

aggiungendo il succo di arancia, la vaniglia e la buccia grattugiata.

Un pò alla volta aggiungere farina e lievito setacciati finché il composto non

risulterà omogeneo.

Versare il composto in una tortiera 22/24cm imburrata o ricoperta di carta forno

e far cuocere in forno preriscaldato statico a 170° per 50/55 min.

Una volta raffreddato spolverare a piacere con cacao amaro.

N.B. per una versione Lactose Free utilizzare Mascarpone senza Lattosio.

Ed ecco che la vostra Torta senza zucchero al mascarpone e cioccolato è pronta per essere gustata!